番茄魚片豆皮鍋：酸香開胃的體力恢復晚餐

體力恢復調理、魚片豆皮、清爽鍋物

晚餐族、外食後想清淡者、家庭餐桌、健身族

晚餐、外食後、天氣涼時、運動後

白肉魚片150g、豆皮60g、番茄2顆、白蘿蔔100g、鴻喜菇80g、小白菜100g

番茄湯底酸香清爽，魚片與豆皮提供蛋白質，白蘿蔔、菇類與青菜增加纖維。這道鍋物適合體力恢復調理時，用少油方式吃到熱湯、蛋白與蔬菜。

用番茄自然酸味提升食慾，不靠重鹹湯底；魚片與豆皮讓蛋白質更充足，適合搭配適量主食。

1. 番茄切塊，白蘿蔔切片。2. 鍋中加水煮番茄與白蘿蔔。3. 放入菇類煮軟。4. 加豆皮煮入味。5. 放魚片煮熟。6. 最後加小白菜與少量鹽。

可搭配半碗飯或少量烏龍麵；若晚餐想清淡，主食份量可減半並多加青菜。

魚片容易熟，避免久煮；豆皮若為油炸款需先汆燙去油。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。