薑香蝦仁南瓜溫沙拉：清爽補能量的家常盤

體力恢復調理、蝦仁補蛋白、南瓜主食感

午餐族、運動後族群、想少油者、上班族備餐

午餐、運動後、下午疲累後、備餐日

蝦仁120g、南瓜120g、菠菜80g、玉米筍4根、洋蔥30g、薑末少許

蝦仁蛋白質含量高、烹調時間短，南瓜能提供溫和能量與飽足感，再搭配菠菜與玉米筍提升纖維。這道溫沙拉適合需要體力恢復調理又想吃輕盈餐盤的人。

用薑末與洋蔥增香，不靠重醬料；蝦仁與南瓜搭配，讓一餐有蛋白質與適量碳水。

1. 南瓜切塊蒸熟。2. 菠菜與玉米筍汆燙。3. 蝦仁去腸泥擦乾。4. 少油炒香洋蔥與薑末。5. 放入蝦仁煮熟。6. 將所有食材拌成溫沙拉。

可當午餐或早晚餐輕食，搭配一杯無糖豆漿；若活動量高，可加半碗糙米飯。

蝦仁需完全煮熟；海鮮過敏者可換雞胸或豆腐。特殊疾病、孕期或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。