雞絲小黃瓜糙米涼拌碗：夏天也能吃的恢復餐

體力恢復調理、涼拌高蛋白、糙米補能量

夏天食慾低者、運動後族群、上班族便當、想少油者

午餐、運動後、炎熱天氣、外食替代

雞胸肉120g、糙米飯半碗、小黃瓜半條、紅蘿蔔50g、玉米筍3根、白芝麻少許

雞絲提供蛋白質，小黃瓜與紅蘿蔔帶來清爽口感，糙米補足主食份量。這道涼拌碗適合天氣熱或運動後食慾不佳時，作為體力恢復調理的清爽一餐。

以水煮雞胸取代油煎，搭配糙米與蔬菜增加飽足感；醬汁用檸檬、少量醬油與芝麻香即可。

1. 雞胸水煮後放涼撕絲。2. 糙米飯煮熟放至常溫。3. 小黃瓜與紅蘿蔔切絲。4. 玉米筍燙熟切段。5. 將食材放入碗中。6. 拌入少量檸檬汁、醬油與芝麻。

可當午餐便當，搭配無糖茶或溫水；若晚餐吃，糙米份量可減半並增加青菜。

涼拌食材要保持新鮮並避免放置過久；腸胃敏感者可改成溫拌。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。