蝦仁南瓜蒸蛋盅：滑嫩好入口的恢復能量料理

體力恢復調理、蝦仁補蛋白、南瓜補能量

胃口較小者、長輩、運動後想清淡者、早餐族

早餐、午餐、運動後、胃口普通時

蝦仁80g、雞蛋2顆、南瓜80g、香菇1朵、蔥花少許、溫水適量

蝦仁與雞蛋能提供蛋白質，南瓜增添自然甜味與主食感，整體以蒸蛋盅呈現，口感柔軟、不油膩。適合體力恢復調理時想吃溫和、容易入口料理的人。

以蒸蛋方式結合蝦仁與南瓜，讓蛋白質與能量來源更平均，適合忙碌日常的清爽補給。

1. 南瓜切小丁先蒸軟。2. 雞蛋打散加溫水。3. 蝦仁去腸泥，香菇切片。4. 將南瓜、蝦仁、香菇放入碗中。5. 倒入蛋液，蒸12至15分鐘。6. 撒蔥花完成。

可搭配一小碗飯或半份饅頭，並加一份燙青菜；不建議再搭配炸物或重鹹配菜。

蝦仁與蛋需煮熟；海鮮過敏者可改雞胸或豆腐。慢性病或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。