清蒸鯛魚地瓜盤：蛋白質與適量主食一次準備

體力恢復調理、魚肉補蛋白、地瓜補能量

運動後族群、控制油脂者、午餐備餐者、家庭晚餐

午餐、運動後、晚餐、備餐日

鯛魚片150g、地瓜100g、鴻喜菇80g、青江菜100g、薑絲5g、檸檬片1片

清蒸魚片油脂負擔較低，地瓜能提供自然甜味與適量主食來源，搭配菇類與青菜能增加纖維。這道料理很適合體力恢復調理，尤其是想吃得清爽又有飽足感的人。

以蒸煮保留食材原味，魚肉與地瓜搭配能同時補蛋白與能量，菇菜增加咀嚼感與纖維。

1. 地瓜切片先蒸至半熟。2. 魚片擦乾放在盤中。3. 加薑絲、鴻喜菇與地瓜。4. 蒸鍋蒸8至10分鐘。5. 青江菜另燙熟擺盤。6. 起鍋後擠少量檸檬汁。

建議當作一份完整餐盤；若活動量較大，可再補半碗飯，若晚餐則以地瓜作主食即可。

魚類需新鮮並蒸熟；避免加太多醬油或沙茶。腎臟病、痛風或特殊飲食限制者請先諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。