蛤蜊豆腐薑絲湯：清爽補蛋白的體力恢復湯品

體力恢復調理、清爽補蛋白、晚餐少負擔

外食後想清淡者、加班族、銀髮族、胃口普通者

晚餐、外食後、天氣悶熱時、加班後

蛤蜊200g、嫩豆腐半盒、絲瓜150g、薑絲5g、枸杞可省略、蔥花少許

蛤蜊帶有鮮味，豆腐提供溫和植物性蛋白，搭配薑絲與絲瓜讓湯品清爽不膩。對於體力恢復調理來說，這類湯品適合不想吃太油、又希望一餐有蛋白質的人。

用蛤蜊自然鮮味減少調味料，豆腐補足蛋白質，絲瓜增加水分與纖維，適合作為清爽恢復餐。

1. 蛤蜊吐沙洗淨。2. 絲瓜削皮切塊，豆腐切丁。3. 鍋中加水與薑絲煮滾。4. 放入絲瓜煮軟。5. 加入豆腐與蛤蜊，煮至蛤蜊開口。6. 少量鹽調味並撒蔥花。

建議搭配半碗白飯或燕麥飯，若當晚餐可再加一份燙青菜，避免只喝湯造成能量不足。

蛤蜊本身含鈉，調味要淡；痛風、高尿酸或需限制海鮮者請諮詢專業人士。本內容為日常飲食保養，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。