電鍋冬瓜蛤蜊豆腐盅，油膩飲食後的補水清爽盅

油膩飲食後調理、電鍋湯盅、補水少油、海鮮蛋白

租屋族、外食族、長輩、晚餐想少油者

晚餐、外食後、租屋備餐、夏季補水

冬瓜 200g、蛤蜊 8 顆、嫩豆腐半盒、薑絲少許、蔥花少許

冬瓜水分多，豆腐與蛤蜊提供溫和蛋白與鮮味。用電鍋燉成小盅，不需要油爆和高鈉湯塊，適合油膩餐後想吃清爽湯飯的人。

讓冬瓜與蛤蜊在電鍋中慢慢釋放甜味，調味更容易清淡；豆腐增加飽足感，適合作為油膩後的調整湯盅。

1. 蛤蜊吐沙洗淨。2. 冬瓜切塊，豆腐切丁。3. 所有食材放入內鍋，加水淹過。4. 外鍋加半杯水蒸煮。5. 起鍋後少量鹽調味並撒蔥花。

可搭配半碗飯或少量麵線，湯汁以清淡為主；不建議加入沙茶、油蔥或加工丸類。

蛤蜊鈉含量較高，需限鈉者請減量或改用雞胸。以少油少鹽為原則，避免再搭配炸物、濃醬與含糖飲。若有腎臟病、消化道疾病、需限水限鈉或正在用藥者，請先諮詢醫師或營養師；本文為日常飲食保養，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。