番茄蛤蜊豆皮蔬菜鍋：少辣少炸的口乾舌燥調理鍋

口乾舌燥調理、番茄清鍋、少辣少炸

火鍋愛好者、外食族、家庭晚餐、想減少加工品者

晚餐、週末家庭餐、天氣轉涼時

番茄 2 顆、蛤蜊 150g、豆皮 80g、高麗菜 200g、菇類 100g

番茄湯底自然酸甜，蛤蜊帶鮮味，豆皮提供蛋白質與口感，搭配大量蔬菜能減少加工火鍋料。這道鍋物適合口乾舌燥調理時想吃鍋又怕太鹹太辣的人，清爽好準備。

用番茄與蛤蜊煮出鮮味，減少湯底粉與沙茶醬，讓鍋物更清爽且蔬菜量充足。

1. 番茄切塊入鍋煮出湯色。
2. 加入高麗菜與菇類煮軟。
3. 放入豆皮煮入味。
4. 加入蛤蜊煮至開口。
5. 以少量鹽調味，搭配清淡沾醬。

建議先吃蔬菜與蛋白質，再吃少量主食；避免喝過多濃縮湯底。

建議少油少鹽、避免辛辣油炸與過甜飲料；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病、食物過敏或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。