南瓜菠菜雞蛋溫沙拉：柔和飽足的口乾舌燥調理餐

口乾舌燥調理、溫和飽足、少油少炸

晚餐想少吃油炸者、長輩、上班族、想控制點心者

晚餐、下午點心替代、運動後

南瓜 150g、菠菜 120g、雞蛋 1 顆、洋蔥 1/4 顆、杏鮑菇 60g

南瓜帶自然甜味與纖維，菠菜汆燙後柔軟，雞蛋補充蛋白質，整體口感溫和不刺激。對口乾舌燥調理來說，這道溫沙拉能取代炸物與甜點，讓晚餐更清爽並保留足夠飽足感。

利用南瓜與菠菜增加纖維與蔬菜量，雞蛋補蛋白，讓一餐清爽但不空虛。

1. 南瓜切塊蒸熟。
2. 菠菜汆燙後擠掉多餘水分。
3. 雞蛋煮成水煮蛋切半。
4. 杏鮑菇與洋蔥以少油炒香。
5. 全部盛盤後撒少量胡椒與薄鹽調味。

可作為晚餐主菜，搭配豆腐湯或小份糙米飯；避免再搭配炸雞排或辣味零食。

建議少油少鹽、避免辛辣油炸與過甜飲料；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病、食物過敏或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。