絲瓜蝦仁豆芽常溫拌菜：清爽補水的口乾舌燥調理盤

口乾舌燥調理、補水蔬菜、低油涼拌

夏天胃口差者、晚餐想清爽者、便當族、少油飲食者

午餐、晚餐、天氣悶熱時

絲瓜 1/2 條、蝦仁 100g、豆芽 100g、甜椒 40g、香菜少許可省略

絲瓜煮後柔軟多汁，豆芽清脆，蝦仁提供蛋白質，做成常溫拌菜比冰涼生食更溫和。這道料理適合口乾舌燥調理時增加蔬菜與水分，調味清淡，減少炸物、辣醬與重鹹沾料。

用汆燙與清拌保留絲瓜的水潤口感，搭配蝦仁與豆芽提升蛋白質與纖維量。

1. 絲瓜切條，豆芽洗淨備用。
2. 蝦仁以滾水燙熟後撈起。
3. 絲瓜與豆芽分別快速汆燙。
4. 所有食材放至常溫後拌入少量醬油與檸檬汁。
5. 最後加入甜椒絲與香菜。

可搭配小份糙米飯與紫菜蛋花湯；若帶便當，建議醬汁另外放，避免出水太多。

建議少油少鹽、避免辛辣油炸與過甜飲料；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病、食物過敏或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

絲瓜蝦仁豆芽常溫涼拌口乾舌燥調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。