蝦仁炒絲瓜木耳：容易脹氣調理的清爽海鮮快炒

容易脹氣調理、清爽快炒、少油補水

海鮮愛好者、晚餐想清淡者、便當族、外食後想少油者

午餐、晚餐、下班快煮、梅雨季

蝦仁 120g、絲瓜 200g、黑木耳 50g、薑片 2片、油 1小匙、鹽少許

絲瓜含水量高，搭配蝦仁與少量木耳，能做出清爽又有蛋白質的快炒。這道菜不用勾芡、不加辣椒，適合想吃熱炒口感但怕油膩的人，作為午晚餐都合適。

用絲瓜的水分帶出自然湯汁，蝦仁補蛋白，木耳少量增加口感，讓快炒清爽不厚重。

1. 絲瓜去皮切塊，木耳切片。2. 蝦仁洗淨擦乾。3. 鍋中少油炒香薑片。4. 加絲瓜與木耳炒軟。5. 放蝦仁炒熟，少鹽調味。

搭配半碗飯即可；湯汁可拌飯少量，不需要再加重鹹醬料。

海鮮過敏者不適合；木耳纖維較多，需充分咀嚼。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。

絲瓜蝦仁少油快炒木耳容易脹氣調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。