番茄豆腐雞胸小火鍋：換季清爽補水鍋

換季敏感調理、清爽鍋物、高蛋白高纖

晚餐想吃鍋者、外食族、家庭晚餐、久坐族

晚餐、天氣轉涼、換季想吃鍋時

雞胸肉 120g、豆腐半盒、番茄 1 顆、高麗菜 150g、菇類半包

番茄、豆腐與雞胸煮成小火鍋，適合換季敏感調理時想吃熱湯又不想重油的人。番茄湯底清爽自然，豆腐和雞胸提供蛋白質，搭配多種蔬菜讓一餐更完整。

用番茄與蔬菜熬湯底，取代麻辣鍋、沙茶鍋與高鈉湯底，讓鍋物也能清爽保養。

1. 番茄切塊，高麗菜切片。
2. 鍋中加水煮番茄與菇類。
3. 加入豆腐與雞胸片。
4. 煮至雞胸熟透。
5. 放高麗菜煮軟，少許鹽調味。

晚餐一鍋即可，主食選冬粉半份或糙米飯半碗；湯不要喝到見底以控制鈉量。

避免加火鍋料、沙茶醬和重鹹沾醬；高血壓或腎臟病者需注意湯底鈉含量。

豆腐雞胸小火鍋換季敏感調理番茄湯底

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。