鮭魚紅蘿蔔藜麥溫沙拉：換季高蛋白彩色餐

換季敏感調理、彩色蔬菜、高蛋白高纖

忙碌上班族、健身族、午餐便當族、換季保養族

午餐、運動後、換季想補充蛋白時

鮭魚 100g、熟藜麥半碗、紅蘿蔔 60g、櫛瓜 80g、萵苣少許

鮭魚、紅蘿蔔與藜麥搭配成溫沙拉，適合換季敏感調理時想吃得完整又不油膩的人。鮭魚提供蛋白與油脂口感，紅蘿蔔和蔬菜增加色彩與纖維，藜麥提升飽足感。

利用鮭魚本身油脂，不需額外大量用油；搭配藜麥與蔬菜，讓一餐蛋白質與纖維更均衡。

1. 鮭魚以少油乾煎或氣炸至熟。
2. 紅蘿蔔與櫛瓜切片汆燙。
3. 熟藜麥鋪底，放上蔬菜。
4. 鮭魚切塊放上。
5. 淋檸檬汁與少量鹽調味。

可當午餐主餐，搭配無糖茶或白開水；若晚餐吃，藜麥份量可減半。

鮭魚油脂較高，份量不宜過大；高血脂或特殊飲食需求者，建議依專業建議調整。

高蛋白鮭魚溫沙拉藜麥換季敏感調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。