南瓜雞胸花椰溫沙拉：換季高纖飽足餐

換季敏感調理、高纖溫沙拉、補蛋白

減脂族、便當族、晚餐想清爽者、久坐上班族

午餐、晚餐、運動後

雞胸肉 120g、南瓜 120g、綠花椰菜 150g、玉米筍 3 根、橄欖油 1 小匙

南瓜、花椰菜與雞胸能做成有飽足感的溫沙拉，適合換季敏感調理時不想吃生冷沙拉的人。花椰菜提供纖維，雞胸補蛋白，南瓜增加自然甜味，整體溫和且少油。

以蒸煮蔬菜取代大量生菜，溫熱口感更適合換季，並保留高纖與蛋白質搭配。

1. 南瓜切塊蒸熟，花椰菜與玉米筍汆燙。
2. 雞胸煎或蒸熟後切片。
3. 將所有食材放入盤中。
4. 淋少量橄欖油與檸檬汁。
5. 撒黑胡椒拌勻即可。

可當一份完整午餐，搭配少量糙米飯；醬汁用檸檬汁、黑胡椒與少許鹽即可。

黑胡椒少量即可，避免過度辛辣；南瓜屬澱粉，若需控糖請調整主食份量。

高纖雞胸花椰菜溫沙拉換季敏感調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。