常溫雞絲黑木耳小黃瓜拌盤：換季清爽高纖菜

換季敏感調理、常溫涼拌、高纖補蛋白

外食族、午餐便當族、想吃清爽菜者、久坐族

午餐、便當配菜、外食後

雞胸肉 120g、黑木耳 80g、小黃瓜半條、紅蘿蔔絲 30g、白芝麻少許

這道涼拌以汆燙雞絲與黑木耳為主，搭配小黃瓜增加清爽口感，適合換季敏感調理時想吃不油膩的人。黑木耳提供膳食纖維，雞絲補蛋白，建議常溫食用，避免過冰刺激。

用汆燙與常溫拌法降低油脂，搭配黑木耳纖維與雞胸蛋白，適合換季時做清爽保養配菜。

1. 雞胸煮熟放涼後撕絲。
2. 黑木耳汆燙切絲，小黃瓜切絲。
3. 將紅蘿蔔絲一起放入大碗。
4. 加烏醋、少許醬油與香油拌勻。
5. 撒白芝麻，常溫食用。

可做午餐配菜，搭配飯、豆腐湯或地瓜；醬汁用烏醋、少許醬油與香油幾滴即可。

避免加大量辣油或糖；腸胃較敏感者可減少小黃瓜比例，或改成汆燙後再拌。

高纖雞胸黑木耳常溫涼拌換季敏感調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。