番茄豆腐魚片清湯：換季敏感期的清爽高蛋白湯品

換季敏感調理、清爽補水、高蛋白湯品

換季時容易覺得乾燥者、外食後想吃清淡者、晚餐想減少負擔者、銀髮族

晚餐、外食後、換季覺得口乾時

白肉魚片 120g、嫩豆腐半盒、番茄 1 顆、小白菜 1 把、薑片 2 片、蔥花少許

番茄、豆腐與魚片組合清爽不厚重，適合換季敏感調理時想補充蛋白又不想吃太油的人。番茄帶自然酸甜與多元植化素，豆腐與魚片提供溫和蛋白，湯品水分足，適合作為日常保養餐。

以清湯取代濃湯或勾芡湯，減少油脂與鈉含量，讓換季敏感調理更偏向補水、補蛋白與清爽蔬菜攝取。

1. 番茄切塊，小白菜洗淨切段。
2. 鍋中加水與薑片煮滾，放入番茄煮出香氣。
3. 加入豆腐丁，小火煮 3 分鐘。
4. 放入魚片煮至變白熟透。
5. 加小白菜略煮，最後以少許鹽與蔥花調味。

可當晚餐主湯，搭配半碗糙米飯與一盤燙青菜；口味以薑片、蔥花提香，鹽量少放。

魚片需煮熟，避免重鹹高湯塊；腎臟病、特殊飲食限制或用藥者，食材份量需先諮詢專業人士。

台灣家常清爽補水少油少鹽高蛋白湯品換季敏感調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。