秋葵豆腐蝦仁蒸盤｜容易便秘調理滑口高蛋白料理

容易便秘調理、滑口高纖、補蛋白

少油飲食者、外食族、想補蛋白者、便當族

午餐、晚餐、便當前一晚備餐

蝦仁 120g、嫩豆腐 1 盒、秋葵 6 根、玉米筍 4 根、薑末少許

秋葵口感滑順，搭配豆腐與蝦仁可提升蛋白質與飽足感，整體蒸煮少油、不厚重。對想做容易便秘調理的人來說，這道蒸盤能把蔬菜、豆製品與海鮮結合，適合午晚餐清爽吃。

秋葵與玉米筍增加纖維，豆腐與蝦仁補蛋白，用蒸盤取代煎炸菜色。

1. 蝦仁去腸泥洗淨。
2. 秋葵汆燙後切段，玉米筍切片。
3. 豆腐切厚片鋪盤。
4. 放上蝦仁、秋葵與玉米筍。
5. 淋少許薄鹽醬油與薑末。
6. 蒸 8 至 10 分鐘即可。

可搭配半碗糙米飯或一小份地瓜，另加一碗清湯，讓整餐有水分又不油膩。

以少油少鹽為原則，蔬菜與水分要循序增加；若長期排便不順、腸胃疾病、腎臟病、孕哺或正在用藥者，請先諮詢醫師或營養師，本內容僅作日常飲食保養參考。

豆腐高蛋白蝦仁秋葵蒸煮容易便秘調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。