蔥薑雞蛋豆芽快炒，容易怕冷調理的平價暖胃菜

容易怕冷調理、平價快炒、暖胃家常

學生族、小家庭、怕冷但預算有限者、晚餐快速料理族

早餐、晚餐、下班後快速料理

雞蛋 2顆、豆芽 200g、青蔥 1支、薑絲 6g、紅蘿蔔絲 40g、白胡椒少許

雞蛋與豆芽是容易取得的家常食材，加入蔥薑快炒後香氣明顯，適合怕冷族想快速做熱菜時使用。雞蛋補蛋白，豆芽清爽有口感，整體少油又不重鹹，是日常餐桌的暖胃配菜。

雞蛋提供蛋白質，豆芽與紅蘿蔔增加纖維與份量；蔥薑讓快炒熱菜更有暖感，適合容易怕冷調理的平價家常菜。

1. 雞蛋打散，豆芽洗淨瀝乾。2. 少油先炒蛋至半熟盛起。3. 爆香薑絲與蔥白。4. 加入豆芽和紅蘿蔔絲快炒。5. 蛋回鍋拌勻，撒白胡椒。

可搭配熱粥或半碗飯，作為早餐或晚餐配菜；避免炒太油，以免清爽感下降。

以日常飲食保養為主，建議少油少鹽、避免過量辛香料；有慢性病、腎臟病、心血管疾病、孕期或正在用藥者，請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

豆芽快炒雞蛋容易怕冷調理平價家常

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。