溫拌薑香雞絲黑木耳，怕冷體質也能吃的清爽拌菜

容易怕冷調理、常溫涼拌、高纖補蛋白

怕冷但想吃清爽菜者、便當配菜族、久坐族、想增加纖維者

午餐配菜、便當配菜、外食後想補蔬菜時

雞胸肉 120g、黑木耳 80g、紅蘿蔔 40g、薑泥 1小匙、蔥花少許、低鈉醬油 1小匙

這道涼拌改用汆燙後放至常溫的做法，不冰鎮也不加過量酸辣。雞絲提供蛋白質，黑木耳與紅蘿蔔增加纖維，薑汁與蔥花帶來溫和香氣，適合怕冷但仍想吃清爽拌菜的人。

雞絲與黑木耳讓拌菜有蛋白與纖維，薑泥讓常溫拌菜不過於寒涼；不冰鎮、不重辣，符合容易怕冷調理的清爽吃法。

1. 雞胸蒸熟撕成細絲。2. 黑木耳與紅蘿蔔汆燙後瀝乾。3. 薑泥、醬油與少量溫水拌成醬汁。4. 將雞絲、木耳、紅蘿蔔拌勻。5. 撒蔥花後常溫食用。

午餐可搭配熱湯與半碗飯；建議常溫或微溫食用，不要從冰箱拿出來直接吃。

以日常飲食保養為主，建議少油少鹽、避免過量辛香料；有慢性病、腎臟病、心血管疾病、孕期或正在用藥者，請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

高纖黑木耳雞絲溫拌容易怕冷調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。