薑蔥蒸雞胸高麗菜，容易怕冷調理的少油蒸煮餐

容易怕冷調理、蒸煮少油、補蛋白

怕冷又想控制油量者、健身補蛋白族、便當族、清淡飲食者

午餐、晚餐、運動後補蛋白時

雞胸肉 130g、高麗菜 180g、薑絲 8g、蔥段 1支、醬油 1小匙、香油數滴

蒸雞胸搭配高麗菜、薑絲與蔥段，能保留食材原味，也避免油煎帶來的厚重感。高麗菜清甜、雞胸補蛋白，薑蔥提供溫和香氣，適合容易怕冷又想維持清爽飲食的人，作為午晚餐的日常保養料理。

以蒸煮取代煎炸，讓雞胸軟嫩不油膩；高麗菜增加纖維與份量，薑蔥香氣提升熱食感，適合怕冷體質的清爽暖胃餐。

1. 雞胸切厚片，以薑絲、醬油抓拌 10 分鐘。2. 高麗菜鋪在盤底。3. 放上雞胸、蔥段與剩餘薑絲。4. 入電鍋或蒸鍋蒸 12 至 15 分鐘。5. 起鍋後滴少量香油即可。

可搭配半碗紫米飯或地瓜，盤底蒸出的湯汁可淋在菜上；不建議額外加辣油，以免過度刺激。

以日常飲食保養為主，建議少油少鹽、避免過量辛香料；有慢性病、腎臟病、心血管疾病、孕期或正在用藥者，請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。