電鍋絲瓜蛤蜊蛋豆腐：久坐族清爽補水蒸煮盅

久坐族體質調理、補水清爽、低油電鍋、蛋白質保養

久坐族、晚餐想吃軟質料理者、銀髮族、下班懶人族

晚餐、久坐後、天氣熱時、外食後

絲瓜 1 條、蛤蜊 120g、雞蛋 1 顆、嫩豆腐半盒、薑絲少許

絲瓜、蛤蜊、雞蛋與豆腐組合成柔軟清爽的一碗料理，適合久坐族晚餐減少煎炒油煙。絲瓜提供水分與蔬菜量，蛋與豆腐增加飽足，蛤蜊提升鮮味，不需過多調味。

電鍋蒸煮少油又方便，適合久坐族在晚餐補充清爽蛋白與蔬菜。

1. 蛤蜊吐沙，絲瓜切塊。2. 豆腐切丁放碗中。3. 加入絲瓜、蛤蜊與薑絲。4. 倒入打散蛋液。5. 電鍋外鍋一杯水蒸熟。6. 起鍋後撒蔥花。

可單吃作為輕晚餐，或搭配半碗飯；湯汁可喝但不需額外加鹽。

蛤蜊本身含鹽，鹽可少放或不放；海鮮過敏者避免，特殊疾病者請依專業建議調整。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。