外食族蒜香高麗菜雞胸快炒

外食族體質調理、少油快炒、高纖補蛋白、便當替代

下班快速煮食者、便當族、想少油者、蔬菜不足者

晚餐、下班後、午餐便當、外食替代日

雞胸肉 120g、高麗菜 200g、蒜末少許、胡蘿蔔片少許、蔥段少許

高麗菜容易取得又能增加蔬菜量，雞胸提供蛋白質，少油快炒比外食炒飯炒麵更清爽。適合外食族在家快速做一盤，作為晚餐主菜或隔天便當配菜。

快炒控制油量，雞胸切薄片縮短烹調時間，保留高麗菜清甜。

1. 雞胸切薄片，以米酒與胡椒抓勻。2. 高麗菜切片洗淨。3. 鍋中放少量油爆香蒜末。4. 加入雞胸炒至變色。5. 放入高麗菜快炒，少鹽調味。

可搭配半碗飯或地瓜；若當便當，建議不要加太多湯汁。

快炒油量控制在 1 小匙左右，避免加過多醬油；特殊疾病、用藥或飲食限制者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。