外食族薑絲魚片絲瓜蒸盅

外食族體質調理、蒸煮少油、補蛋白、清爽外食替代

常吃便當魚排者、晚餐想少油者、上班族、長輩家常飲食

午餐備餐、晚餐、加班後、運動後補蛋白

鯛魚片 120g、絲瓜 1/2 條、薑絲少許、米酒 1 小匙、蔥段少許

魚片好消化又能補充蛋白質，絲瓜含水量高、口感清甜，薑絲能增加香氣不靠重鹹調味。常外食的人可用這道蒸盅取代油煎魚排或濃醬料理，讓餐桌更清爽。

用蒸煮保留食材原味，少油少醬，讓蛋白質來源更清爽。

1. 魚片擦乾，加入米酒與薑絲。2. 絲瓜切片鋪在蒸碗底部。3. 放上魚片與蔥段。4. 電鍋或蒸鍋蒸 8～10 分鐘。5. 起鍋後淋少許薄鹽醬油即可。

可搭配半碗糙米飯與燙青菜；也可作為外食便當的主菜替代。

醬油只需少量提味，避免醬汁過多；海鮮過敏者請避開，特殊疾病或用藥者需諮詢專業人士。

台灣家常補蛋白蒸煮少油外食族體質調理魚片料理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。