壓力型體質調理：昆布豆腐雞肉蔬菜鍋

壓力型體質調理、放鬆保養、補蛋白鍋物、低油暖食

晚餐想吃鍋者、壓力大上班族、家庭共享、外食火鍋太鹹者

晚餐、冬天、壓力大想吃熱鍋時

雞腿去皮肉或雞胸 120g、板豆腐 1/2 盒、昆布 1 小片、高麗菜 150g、香菇 3 朵、白蘿蔔 100g

昆布湯底清爽，雞肉與豆腐提供雙蛋白，蔬菜增加份量與纖維。壓力大時吃鍋很容易變重鹹，這道以天然鮮味為主，適合晚餐想吃熱鍋但希望少油少醬的人。

用清爽湯底與完整蛋白質取代麻辣或沙茶鍋，讓壓力型體質吃鍋也能少油、少鈉、有飽足。

1. 昆布泡水後煮成清湯。2. 白蘿蔔先煮軟。3. 加入雞肉煮熟。4. 放入豆腐、高麗菜與香菇。5. 全部煮熟後少鹽調味即可。

一人鍋可搭配半碗飯或少量冬粉，醬料以蔥花、蘿蔔泥、少量醬油為主。

湯底不要加火鍋湯塊過量；需限鈉、腎臟病或特殊用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。