壓力型體質調理：薑蔥魚片蒸高麗菜

壓力型體質調理、清爽補蛋白、穩定飲食、少油蒸煮

忙碌上班族、晚餐想簡單者、外食太油後、想補蛋白者

晚餐、加班後、外食太油後的隔餐

魚片 150g、高麗菜 200g、薑絲 5g、蔥段 1 支、米酒少許可省略、低鈉醬油 1 小匙

魚片以蒸的方式料理，油量低且保留鮮味，高麗菜蒸後甜味明顯，能增加蔬菜量。適合壓力大時想快速準備一餐的人，利用薑蔥提升香氣，避免用辣醬、炸物或高鹽醬汁來增加刺激。

蒸魚片搭配高麗菜，兼顧蛋白質與蔬菜纖維，適合壓力期間維持清淡、有份量、不過度刺激的一餐。

1. 高麗菜切大片鋪在盤底。2. 魚片擦乾，放上薑絲與蔥段。3. 淋少量米酒去腥。4. 放入蒸鍋蒸 8～10 分鐘。5. 起鍋後淋少量低鈉醬油即可。

可直接搭配半碗飯，或加一份海帶芽湯；晚餐避免再配炸物或含糖飲。

魚片需完全蒸熟；醬油少量即可。若有海鮮過敏、特殊疾病或用藥，請先詢問專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。