熬夜族薑絲清蒸魚片豆腐盤

熬夜族體質調理、護肝少油、補蛋白、溫和好消化

晚睡上班族、健身後熬夜者、晚餐想清淡者、銀髮族

晚餐、熬夜隔天午餐、運動後晚餐

鱸魚片或鯛魚片 120g、嫩豆腐 1/2 盒、薑絲 1 小撮、蔥段少許、薄鹽醬油 1 小匙

清蒸方式能減少油脂用量，魚片與豆腐提供雙蛋白，薑絲帶出溫和香氣而不刺激，適合熬夜族在晚餐把蛋白質補足，同時避免重口味宵夜造成的飲食負擔。

以蒸煮取代煎炸，保留魚肉與豆腐口感，少量醬油提味即可，作為熬夜族補蛋白又不油膩的一餐。

1. 豆腐切片鋪盤底。2. 魚片擦乾放在豆腐上。3. 加薑絲與蔥段。4. 電鍋或蒸鍋蒸約 8～10 分鐘。5. 起鍋淋少量薄鹽醬油即可。

建議搭配一碗青菜與半碗糙米飯；若作為晚餐主菜，可另外加一份菇類或燙青菜增加纖維。

魚片需完全蒸熟；醬油用量不宜過多。若有腎臟病、海鮮過敏或特殊飲食限制，請諮詢專業人士。

暖胃清蒸魚片補蛋白熬夜族體質調理少油料理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。