熬夜族清爽補水絲瓜蛤蜊豆腐湯

熬夜族體質調理、護肝少油、補水高纖、清爽恢復

晚睡上班族、夜班族、常吃宵夜者、晚餐想清淡者

晚餐、熬夜後想吃熱食時、外食後、梅雨季

絲瓜 1/2 條、蛤蜊 10～12 顆、嫩豆腐 1/2 盒、薑絲少許、蔥花少許

熬夜後常會想吃重口味宵夜，這道湯以絲瓜、蛤蜊、豆腐提供水分與蛋白質，湯頭自然鮮甜，不靠大量油鹽調味，適合想用清爽湯品減少晚間飲食負擔的熬夜族。

用蛤蜊的鮮味取代濃厚調味，搭配豆腐補充蛋白質，絲瓜增加湯品水分與蔬菜量，作為熬夜後日常飲食保養。

1. 蛤蜊吐沙洗淨，絲瓜去皮切塊。2. 鍋中加水與薑絲煮滾。3. 放入絲瓜煮至半透明。4. 加入豆腐與蛤蜊煮至開口。5. 以少量鹽調味，撒蔥花即可。

可當晚餐湯品，搭配半碗糙米飯與一盤燙青菜；若當宵夜，建議只喝一小碗，不再搭配油炸點心。

蛤蜊本身帶鹹味，鹽要少放；腎臟疾病、需限鈉或特殊用藥者，食用海鮮與湯品前建議諮詢專業人士，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。