豆腐蛤蜊白菜小火鍋：睡不好體質的清淡晚餐鍋

睡不好體質調理、清淡鍋物、低油補水

喜歡鍋物者、晚餐想吃熱湯者、外食鍋物族、親子共食者

晚餐、天氣冷時、週末家常鍋、外食鍋物替代

嫩豆腐150g、蛤蜊10顆、白菜200g、金針菇60g、白蘿蔔80g、昆布水600ml

白菜與豆腐煮鍋清甜，蛤蜊提供鮮味，湯底不用沙茶與麻辣，能讓晚餐溫熱又不重口味。適合睡不好體質想吃鍋物時，避開過鹹湯底與加工火鍋料。

用蔬菜與蛤蜊鮮味做湯底，減少加工料與重醬料，晚餐鍋物也能清爽。

1. 蛤蜊吐沙，白菜切段。2. 鍋中放昆布水與白蘿蔔煮軟。3. 加白菜、金針菇與豆腐。4. 放蛤蜊煮至開口。5. 以少量鹽調味即可。

以蔬菜和豆腐為主，主食可加半碗飯或少量冬粉，不喝太多湯。

蛤蜊與昆布都有鹹鮮味，調味要淡；甲狀腺、腎臟疾病或需限制鈉碘者請先諮詢專業人士。

少油少鹽睡不好體質調理清淡鍋物豆腐蛤蜊白菜鍋

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。