瘦肉片菇菇白菜豆皮燉鍋｜飽足型代謝慢調理家常鍋

代謝慢調理、瘦肉蛋白、高纖燉煮、提升飽足感

晚餐容易餓者、肉食族、家庭共享、想減少重口味鍋物者

晚餐、家庭鍋物、天氣涼或運動後

瘦肉片120g、豆皮60g、白菜200g、杏鮑菇80g、黑木耳50g、白蘿蔔80g

瘦肉片與豆皮讓鍋物有雙蛋白口感，白菜、菇類和黑木耳增加份量與纖維。這道適合代謝慢調理時晚餐想吃得有飽足感的人，用清燉方式取代重油滷鍋或麻辣鍋。

用瘦肉、豆皮與大量蔬菜建立飽足感，湯底清淡，避免加工丸餃和高鈉湯底。

1. 白菜切段，菇類與黑木耳切片。2. 鍋中加水與白蘿蔔煮出甜味。3. 放白菜、菇類和黑木耳燉軟。4. 加豆皮與瘦肉片煮熟。5. 以少許鹽、胡椒調味即可。

一家人可共鍋食用；個人晚餐建議蔬菜占一半以上，主食控制半碗以內。

以少油少鹽、低糖調味為主；若有腎臟病、糖尿病、痛風、特殊用藥或慢性疾病，飲食調整前請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

豆皮白菜代謝慢調理瘦肉鍋高纖燉煮

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。