蛤蜊冬瓜薏仁電鍋湯｜清爽補水的代謝慢調理湯餐

代謝慢調理、低油湯餐、高纖穀物、清爽補水

晚餐想減油者、喜歡湯飯口感者、外食後、想補充蔬菜湯品者

晚餐、梅雨季、外食後想吃清爽湯時

蛤蜊200g、冬瓜200g、熟薏仁50g、鴻喜菇50g、薑絲5g、蔥花少許

蛤蜊提供鮮味與蛋白質，冬瓜讓湯頭清爽，薏仁作為少量全穀配角增加咀嚼感。這道適合代謝慢調理時想用一鍋湯餐取代油膩晚餐的人，但薏仁份量需適中。

蛤蜊鮮味可降低鹽量，冬瓜與菇類增加湯量，薏仁少量作為主食感，避免過量澱粉。

1. 蛤蜊吐沙洗淨，冬瓜切塊。2. 內鍋放冬瓜、熟薏仁、菇類和薑絲。3. 加水至蓋過食材。4. 電鍋外鍋一杯水蒸煮。5. 起鍋前放蛤蜊再蒸5分鐘至開口，少許鹽調味。

可當晚餐湯餐，若已有薏仁就不再加白飯；搭配一份青菜即可。

以少油少鹽、低糖調味為主；若有腎臟病、糖尿病、痛風、特殊用藥或慢性疾病，飲食調整前請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

低油薏仁代謝慢調理蛤蜊冬瓜湯電鍋湯品

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。