番茄魚片南瓜溫沙拉｜清爽補蛋白的代謝慢調理餐

代謝慢調理、魚片蛋白、高纖溫沙拉、低油低糖

午餐想吃輕食者、魚肉愛好者、外食族、想降低醬料者

午餐、晚餐、活動量較低的工作日

白肉魚片120g、番茄1顆、南瓜80g、杏鮑菇60g、菠菜50g、檸檬汁少許

魚片質地清爽，搭配番茄、南瓜與菇類，可以同時取得蛋白、纖維與自然甜味。代謝慢調理時常見問題是正餐不規律或只吃澱粉，這道溫沙拉能讓餐點更完整且不油膩。

用魚片補蛋白，南瓜提供適量主食感，番茄和菠菜增加蔬菜份量，醬汁不加糖。

1. 魚片以薑片蒸熟或汆燙。2. 南瓜蒸熟切塊。3. 杏鮑菇煎至微香但少油。4. 菠菜汆燙，番茄切塊。5. 全部食材放入盤中，淋檸檬汁與少許橄欖油。

可單獨當午餐；若晚餐吃，南瓜份量可減少，並搭配清湯。

以少油少鹽、低糖調味為主；若有腎臟病、糖尿病、痛風、特殊用藥或慢性疾病，飲食調整前請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。