蛤蜊絲瓜菇菇蛋花湯｜清甜高蛋白的代謝慢保養湯

代謝慢調理、高蛋白、清爽補水、少油湯品

喜歡海鮮者、晚餐想清爽者、活動量少的上班族、想補充蛋白質者

晚餐、外食後、天氣悶熱想喝清湯時

蛤蜊200g、絲瓜半條、鴻喜菇50g、雞蛋1顆、薑絲3g、蔥花少許

蛤蜊帶出自然鮮味，絲瓜含水量高、口感清爽，菇類與雞蛋補上纖維與蛋白質。這道湯適合代謝慢調理中容易口渴、晚餐想降低油膩感的人，用少油煮法讓身體負擔更輕。

利用蛤蜊鮮味減少鹽量，搭配絲瓜與菇類增加湯量與飽足，適合日常低油飲食安排。

1. 蛤蜊吐沙洗淨，絲瓜去皮切塊。2. 鍋中放水、薑絲與菇類煮滾。3. 加入絲瓜煮至半透明。4. 放蛤蜊煮到開口。5. 淋入蛋液成蛋花，少許鹽調味即可。

可當晚餐湯品，搭配燙青菜與少量糙米飯；若當宵夜，建議只喝湯與吃料，不再加主食。

以少油少鹽、低糖調味為主；若有腎臟病、糖尿病、痛風、特殊用藥或慢性疾病，飲食調整前請先諮詢醫師或營養師，不做醫療宣稱。

絲瓜蛋花湯蛤蜊湯清爽補水代謝慢調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。