冬瓜豆腐魚片小火鍋，火氣大調理的清爽鍋物

火氣大調理、清爽鍋物、魚片補蛋白、少油少辣

火鍋愛好者、晚餐家庭餐、外食偏重者、健身族

晚餐、家庭聚餐、天氣悶熱但想吃鍋時、外食替代

冬瓜 250g、白肉魚片 150g、豆腐 150g、高麗菜 150g、金針菇 80g

冬瓜與豆腐讓鍋底清爽，魚片提供蛋白質，搭配高纖蔬菜可增加飽足感。火氣大調理時，選擇清湯鍋比麻辣鍋、沙茶鍋更適合日常保養，也較不易讓一餐過度油膩。

用冬瓜清湯作鍋底，搭配魚片與豆腐補蛋白，不加沙茶與辣油，符合火氣大調理方向。

1. 冬瓜切塊煮成清湯。 2. 加入高麗菜與菇類煮軟。 3. 放入豆腐。 4. 最後加入魚片煮熟。 5. 以少鹽與蔥花調味。

晚餐吃一鍋，主食選冬粉或飯半份即可，湯底不建議喝到過量以免鈉攝取太多。

建議以少油、少鹽、少辣為原則，避免搭配炸物、燒烤與含糖飲。若有慢性疾病、特殊飲食限制、懷孕、哺乳或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師；本文僅作日常飲食保養參考，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。