蓮藕魚片青花菜溫沙拉，清爽潤燥的火氣大調理餐

火氣大調理、清爽潤燥、魚片補蛋白、蔬菜增量

外食族、健身族、晚餐減負擔者、怕辣者

晚餐、運動後、外食後隔天、夏季輕食

白肉魚片 120g、蓮藕 100g、青花菜 120g、玉米筍 3 根、檸檬汁少許

蓮藕口感清脆，青花菜增加蔬菜量，魚片提供細緻蛋白。火氣大調理時，這道溫沙拉避免重油煎魚，改以汆燙與少量橄欖油調味，適合想吃清爽但又有完整主菜的人。

以魚片補蛋白，蓮藕與青花菜增加纖維與口感，調味清淡，符合火氣大調理少油少辣方向。

1. 蓮藕切片泡水，青花菜切小朵。 2. 蔬菜汆燙後瀝乾。 3. 魚片用熱水或清湯煮熟。 4. 食材放入大碗。 5. 加檸檬汁、少許鹽拌勻。

可搭配半碗藜麥飯或糙米飯，當晚餐主盤，避免同餐搭配麻辣湯或炸物。

建議以少油、少鹽、少辣為原則，避免搭配炸物、燒烤與含糖飲。若有慢性疾病、特殊飲食限制、懷孕、哺乳或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師；本文僅作日常飲食保養參考，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。