小黃瓜雞絲黑木耳涼拌，火氣大調理的清爽開胃菜

火氣大調理、清爽補水、高纖涼拌、雞絲補蛋白

午餐便當族、怕油者、夏天食慾低者、外食偏重者

午餐、便當配菜、夏天午後、外食後

小黃瓜 1 條、熟雞胸絲 100g、黑木耳 60g、檸檬汁 1 小匙、白芝麻少許

小黃瓜水分多，黑木耳富含纖維，雞絲提供低脂蛋白。火氣大調理時，這道涼拌菜不加辣油，以檸檬與少量醬油提味，適合取代重口味小菜，讓一餐更清爽。

用高水分蔬菜與雞絲組合，少油少鹽，適合火氣大調理時作為便當配菜或晚餐前菜。

1. 小黃瓜切絲，黑木耳汆燙切絲。 2. 雞胸煮熟撕絲。 3. 將食材放入碗中。 4. 加檸檬汁、少量醬油與芝麻。 5. 拌勻冷藏 10 分鐘後食用。

可搭配地瓜或飯糰，也可配一碗清湯，避免同餐再吃炸雞或辣味泡菜。

建議以少油、少鹽、少辣為原則，避免搭配炸物、燒烤與含糖飲。若有慢性疾病、特殊飲食限制、懷孕、哺乳或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師；本文僅作日常飲食保養參考，不作醫療宣稱。

高纖涼拌台灣家常火氣大調理清爽補水少油少辣高纖涼拌雞絲補蛋白

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。