櫛瓜瘦肉蒸粉絲替代盤，火氣大調理的清爽蒸肉料理

火氣大調理、少油主菜、補蛋白、蔬菜增量

肉食族、便當族、晚餐想清淡者、常熬夜者

晚餐、便當主菜、久坐後、想吃肉但怕燥時

櫛瓜 1 條、瘦肉片 120g、黑木耳 50g、薑絲少許、低鈉醬油 1 小匙

櫛瓜含水分多、口感清爽，瘦肉片提供蛋白質與飽足感。這道料理用蒸的方式呈現，不加入辣油與厚重醬汁，適合火氣大調理時想吃肉又不想增加油膩負擔的人。

以櫛瓜與黑木耳增加纖維與水分，瘦肉片補蛋白，用清蒸取代重油快炒。

1. 櫛瓜切薄片，黑木耳切絲。 2. 瘦肉片以醬油與薑絲抓勻。 3. 盤中鋪櫛瓜與木耳。 4. 放上瘦肉片。 5. 蒸 10 至 12 分鐘至肉熟即可。

可搭配一碗蔬菜湯與半碗飯，也可直接當低負擔主菜，不建議配麻辣醬。

建議以少油、少鹽、少辣為原則，避免搭配炸物、燒烤與含糖飲。若有慢性疾病、特殊飲食限制、懷孕、哺乳或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師；本文僅作日常飲食保養參考，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。