蛤蜊菇菇豆芽小鍋｜少油低鈉的水腫體質調理燉煮餐

水腫體質調理、少油燉煮、清爽補蛋白

晚餐想簡單煮者、租屋族、久站族、外食族

晚餐、久站後、下班後、外食隔天

蛤蜊 200g、豆芽 150g、鴻喜菇 80g、板豆腐半盒、青蔥少許

蛤蜊能提供自然鮮味，菇類與豆芽增加纖維與份量，不需加火鍋湯塊也有味道。這道小鍋適合水腫體質調理時，想吃一鍋暖食又想控制鹽分的人。

用蛤蜊鮮味降低鹽量，豆芽與菇類增加清爽口感，避免高鈉湯底與加工火鍋料。

1. 蛤蜊吐沙，豆芽與菇類洗淨。
2. 鍋中加水煮滾。
3. 放入菇類、豆腐與豆芽。
4. 加入蛤蜊煮至開口。
5. 撒蔥花與白胡椒即可。

可當晚餐主鍋，搭配半碗飯或少量南瓜；湯若偏鹹，不建議全部喝完。

全程建議少油少鹽，避免重鹹醬料與加工食品；若有腎臟病、心血管疾病、正在使用利尿劑或特殊用藥者，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

蛤蜊低鈉菇類豆芽水腫體質調理小火鍋

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。