冬瓜雞胸豆腐鍋｜低鈉補水的水腫體質調理小火鍋

水腫體質調理、鍋物燉煮、低鈉補蛋白

晚餐想吃鍋者、外食火鍋愛好者、久坐族、家庭共食

晚餐、天氣轉涼、久坐後、家庭聚餐

冬瓜 300g、雞胸肉 150g、板豆腐半盒、白菜 150g、金針菇 1 包

冬瓜煮鍋物清爽，雞胸肉與豆腐提供蛋白質，搭配白菜與菇類可增加纖維。這道小火鍋適合水腫體質調理時，想吃熱呼呼的一鍋，卻不想使用高鈉湯底。

用蔬菜與薑片熬出清湯，不用沙茶與火鍋料，降低鈉與加工食品攝取。

1. 冬瓜切塊，雞胸切片，豆腐切塊。
2. 鍋中加水與薑片煮冬瓜。
3. 放入白菜與菇類。
4. 加入雞胸與豆腐煮熟。
5. 少量鹽調味即可。

當晚餐一鍋吃，主食可選冬粉半份或糙米飯少量；沾醬以蔥花、蘿蔔泥與少量醬油為主。

全程建議少油少鹽，避免重鹹醬料與加工食品；若有腎臟病、心血管疾病、正在使用利尿劑或特殊用藥者，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。