豆芽木耳雞蛋快炒｜低鈉高纖的水腫體質調理家常菜

水腫體質調理、快炒少油、高纖補蛋白

家庭晚餐、便當族、久坐族、想增加蔬菜量者

晚餐、便當備菜、久坐後、外食替代

豆芽 200g、黑木耳 80g、雞蛋 2 顆、蒜末少許、青蔥少許

豆芽與黑木耳都是容易取得的家常食材，搭配雞蛋快炒能增加蛋白質與飽足感。這道料理適合水腫體質調理時，用少油快炒取代重鹹勾芡菜。

快炒時間短、油量少，豆芽和木耳增加纖維，蛋補蛋白，調味以少鹽為主。

1. 豆芽洗淨，木耳切絲，雞蛋打散。
2. 鍋中放少量油炒蛋後盛起。
3. 爆香蒜末，放入豆芽與木耳快炒。
4. 加回雞蛋拌炒。
5. 少量鹽與胡椒調味。

晚餐可搭配半碗飯與清湯，避免同餐再吃鹹酥雞或重鹹加工肉。

全程建議少油少鹽，避免重鹹醬料與加工食品；若有腎臟病、心血管疾病、正在使用利尿劑或特殊用藥者，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

黑木耳豆芽少油快炒水腫體質調理雞蛋

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。