海帶芽豆芽豆皮涼拌盤｜低鈉高纖的清爽保養菜

水腫體質調理、低鈉高纖、植物蛋白

素食者、便當族、晚餐想吃輕食者、想減少加工食品者

午餐、晚餐、便當配菜、外食後

海帶芽 8g、綠豆芽 150g、豆皮 1 張、紅蘿蔔絲 30g、白芝麻少許

海帶芽有自然海味，豆芽清脆、熱量低，豆皮提供植物性蛋白與飽足感。這道涼拌盤適合水腫體質調理時，用清爽食材取代重鹹小菜，讓一餐更輕盈。

用海帶芽提鮮，豆芽與紅蘿蔔增加纖維，豆皮補蛋白，醬汁控制在少量。

1. 海帶芽泡開，豆芽汆燙後瀝乾。
2. 豆皮燙過切絲，紅蘿蔔刨絲。
3. 所有食材放入大碗。
4. 加入少量醬油、醋與芝麻。
5. 拌勻後放涼食用。

可搭配地瓜或半碗飯當輕午餐，也可作為火鍋或便當的清爽配菜。

全程建議少油少鹽，避免重鹹醬料與加工食品；若有腎臟病、心血管疾病、正在使用利尿劑或特殊用藥者，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。