冬瓜蛤蜊薑絲清湯｜水腫體質調理的低鈉家常湯品

水腫體質調理、低鈉利水、晚餐減負擔

久坐上班族、晚餐容易吃鹹者、想清爽補水者、外食後想減負擔者

晚餐、外食後、夏天悶熱時、久坐後

冬瓜 300g、蛤蜊 200g、薑絲 5g、青蔥少許、水 800ml、白胡椒少許

冬瓜水分多、口感清爽，搭配蛤蜊的鮮味可減少鹽巴用量；薑絲少量提香，讓湯品不厚重。這道料理適合水腫體質調理時，想用清淡湯品補水、增加飽足感，又不想吃得太鹹的人。

以冬瓜增加水分與蔬菜量，蛤蜊提供自然鮮味，少鹽調味，適合作為日常低鈉清爽湯品。

1. 蛤蜊吐沙洗淨，冬瓜去皮切薄片。
2. 鍋中加水與薑絲煮滾。
3. 放入冬瓜煮至半透明。
4. 加入蛤蜊煮到開口。
5. 以少量鹽或白胡椒調味，撒蔥花即可。

可搭配半碗糙米飯與一盤燙青菜，當晚餐主湯；避免再配重鹹滷味或加工食品。

全程建議少油少鹽，避免重鹹醬料與加工食品；若有腎臟病、心血管疾病、正在使用利尿劑或特殊用藥者，請先諮詢醫師或營養師。本內容為日常飲食保養建議，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。