白胡椒蛤蜊蘿蔔豆皮鍋｜手腳冰冷調理的清爽海味鍋

手腳冰冷調理、白胡椒暖香、清爽鍋物、海味高纖

海鮮愛好者,晚餐想清爽者,天冷怕冷者,外食後調整者

晚餐,天氣轉涼時,外食後,週末家常鍋

蛤蜊 250g、白蘿蔔 250g、豆皮 1 張、薑片 5 片、白胡椒少許、小白菜 100g

白胡椒與薑片讓湯頭有溫暖香氣，搭配蛤蜊、白蘿蔔與豆皮，適合手腳冰冷調理時想吃清爽鍋物的人。蛤蜊提供自然鮮味，白蘿蔔讓湯頭甘甜，豆皮增加飽足感，整鍋少油不厚重。

用白胡椒與薑片提升暖香，搭配蛤蜊自然鮮味，避免使用高鈉火鍋湯底。

1. 白蘿蔔切薄片，豆皮切段。
2. 鍋中加水、薑片與白蘿蔔煮軟。
3. 加入豆皮與小白菜。
4. 放蛤蜊煮至開口。
5. 撒白胡椒並少鹽調味。

晚餐可一鍋搭配半碗飯；湯頭鮮甜但仍要控制喝湯量。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，避免過量辛香料；若有特殊疾病、懷孕、正在用藥或需限制鉀鈉者，建議先諮詢醫師或營養師，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。