黑芝麻蛋豆腐花椰溫沙拉｜手腳冰冷調理的暖香蔬食盤

手腳冰冷調理、黑芝麻暖香、溫沙拉、蔬食蛋白

蔬食族,長輩日常保養,午餐便當族,晚餐少肉者

午餐,晚餐,便當備菜,天冷時

蛋豆腐 1 盒、花椰菜 120g、紅蘿蔔 50g、黑木耳 50g、黑芝麻粉 1 小匙、薑泥少許

黑芝麻香氣濃郁，少量加入溫沙拉能讓清淡蔬食更有暖香感。這道以蛋豆腐、花椰菜、紅蘿蔔與黑木耳搭配，適合手腳冰冷調理時想吃蔬食但不想吃冰冷生菜的人。整體口感柔和、纖維充足，也方便做成便當。

以溫熱蔬菜與蛋豆腐增加飽足感，黑芝麻與薑泥提供香氣，適合清爽暖胃的日常保養。

1. 蛋豆腐切塊煎至微金黃。
2. 花椰菜、紅蘿蔔與木耳燙熟。
3. 黑芝麻粉、薑泥、少許醬油調醬。
4. 將溫熱食材排盤。
5. 淋上醬汁即可。

可當晚餐主菜，搭配半碗雜糧飯或一碗清湯。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，避免過量辛香料；若有特殊疾病、懷孕、正在用藥或需限制鉀鈉者，建議先諮詢醫師或營養師，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。