薏仁雞絲蔬菜湯飯｜濕氣重調理的溫和飽足餐

濕氣重調理、湯飯飽足、薏仁高纖

胃口普通者、晚餐想溫和者、長輩家常保養、便當湯罐族

晚餐、梅雨季、食慾不佳時

熟薏仁 40g、糙米飯 80g、熟雞絲 90g、小白菜 80g、香菇 2 朵、薑絲少許

湯飯若做得清淡，可以成為濕氣重調理的溫和主餐。薏仁與少量糙米增加口感，雞絲提供蛋白質，再加入白菜與菇類，讓一碗湯飯有主食、蛋白與蔬菜，不靠油膩湯底。

以薏仁和糙米取代白粥的單一口感，搭配雞絲與蔬菜，讓濕氣重調理兼具清爽與飽足。

1. 鍋中加水、薑絲與香菇煮香。
2. 放入熟薏仁與糙米飯。
3. 小火煮成湯飯狀。
4. 加入熟雞絲與小白菜。
5. 少鹽調味後起鍋。

適合作為晚餐或午餐湯飯；飯量不需過多，重點是把雞絲與蔬菜吃完。

湯飯容易不知不覺吃太多主食，份量要控制；薏仁需煮熟；特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。