薏仁水煮蛋花椰溫沙拉｜濕氣重調理的飽足蔬食盤

濕氣重調理、薏仁飽足、蔬菜高纖

早餐晚吃族、便當族、想增加蔬菜者、需要飽足輕食者

早午餐、午餐、梅雨季

熟薏仁 50g、水煮蛋 1 顆、花椰菜 120g、小黃瓜 60g、玉米筍 50g、優格檸檬醬 1 大匙

熟薏仁加入溫沙拉，可取代部分精緻澱粉，增加咀嚼與飽足感。搭配水煮蛋與花椰菜，讓濕氣重調理不只是喝水或湯，也能變成一份完整、清爽、容易準備的餐盤。

薏仁提供穀物口感，蛋提供蛋白質，花椰菜與小黃瓜增加纖維與清爽度，符合濕氣重調理少油高纖方向。

1. 薏仁煮熟瀝乾備用。
2. 花椰菜與玉米筍汆燙至熟。
3. 水煮蛋切半，小黃瓜切片。
4. 所有食材放入盤中。
5. 淋無糖優格加檸檬汁調成的清爽醬。

可當早午餐或午餐輕食；若當晚餐，可搭配一碗清湯，避免用高糖沙拉醬。

薏仁纖維較多，腸胃敏感者先少量；乳製品不適者可改檸檬醬油；孕婦或特殊疾病者請諮詢專業人士。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。