香煎魚片冬瓜菇菇溫沙拉｜濕氣重調理的輕主食

濕氣重調理、溫沙拉、高纖低油

減少油膩便當者、晚餐想輕食者、喜歡魚料理者、蔬菜量不足者

晚餐、運動後、外食後

鯛魚片 120g、冬瓜厚片 180g、鴻喜菇 60g、萵苣 80g、檸檬汁 1 小匙、橄欖油 1 小匙

冬瓜不只適合煮湯，也能切厚片蒸熟後做溫沙拉。搭配白肉魚與菇類，整體油脂低、纖維感足，適合濕氣重調理中想把餐盤從油膩便當換成清爽輕主食的人。

以蒸冬瓜、菇類與白肉魚組合出有溫度的沙拉，少量油脂即可，適合濕氣重調理的清爽餐盤。

1. 冬瓜切厚片蒸熟放溫。
2. 魚片以少量油乾煎或氣炸至熟。
3. 菇類用乾鍋炒香。
4. 萵苣洗淨鋪盤，放上冬瓜、魚片與菇類。
5. 淋檸檬汁與少量橄欖油即可。

可作為晚餐主餐；若活動量較大，可搭配半碗藜麥飯或地瓜，避免再加濃稠沙拉醬。

魚片以熟透為原則；沙拉醬避免高糖高油；特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。

濕氣重調理低油冬瓜菇類魚片溫沙拉

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。