南瓜瘦肉蒸盅｜溫熱飽足的少油暖胃料理

溫和暖胃調理、蒸煮少油、暖胃飽足

晚餐想吃熱食者、便當族、長輩、怕油膩族群

晚餐、便當主菜、天氣轉涼時

南瓜180g、瘦肉片100g、香菇2朵、薑片1片、蔥花少許、薄鹽醬油1小匙

南瓜帶有自然甜味，蒸熟後質地柔軟，搭配瘦肉片可補充蛋白質又不需要重油快炒。這道使用蒸盅方式完成，香氣溫和、口味不辣，很適合做為晚餐或便當主菜的暖胃選擇。

利用南瓜的自然甜味減少調味需求，瘦肉提供蛋白質，蒸煮方式讓油脂與刺激感都降低。

1. 南瓜切塊，香菇切片。2. 瘦肉片以少許醬油抓勻。3. 將南瓜、香菇與瘦肉放入蒸碗。4. 加入薑片與少量水。5. 電鍋蒸至南瓜熟軟。6. 起鍋後撒蔥花即可。

可搭配半碗米飯與燙青菜，作為晚餐主菜；便當食用時建議加熱後再吃。

瘦肉不要醃太鹹；南瓜仍屬澱粉類，主食可酌量減少。特殊疾病或用藥者請諮詢專業人士。不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。