薑絲瘦肉炒高麗菜豆芽盤

飲食失衡調理、低油快炒、瘦肉補蛋白、高纖家常

外食族、家庭晚餐、飲食口味偏重者、想補菜量者

晚餐、外食後、家庭餐

瘦肉片 120g、高麗菜 150g、豆芽 100g、紅蘿蔔 30g、薑絲少許、醬油 1 小匙

瘦肉、高麗菜與豆芽是容易取得的家常組合，適合常吃重鹹外食的人回到簡單原型食物。以薑絲提味，不靠沙茶或辣醬，也能吃得清爽有飽足。

瘦肉提供蛋白，高麗菜與豆芽增加菜量與口感，少油快炒適合調整外食後的飲食節奏。

1. 瘦肉片用少量醬油抓勻。
2. 高麗菜切片，豆芽洗淨。
3. 鍋中少油放薑絲炒香。
4. 加瘦肉炒熟。
5. 放蔬菜快炒，少鹽調味即可。

可搭配半碗飯與清湯；若午餐已吃很多澱粉，晚餐主食可減量。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，不以本料理取代正餐規劃或專業建議；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。