蒜香雞胸炒五色蔬菜低油盤

飲食失衡調理、快炒少油、補蛋白、高纖蔬菜

晚餐菜色單一者、上班族、便當族、想快速煮飯者

晚餐、下班後、便當備餐

雞胸肉 120g、甜椒 50g、青花菜 80g、黑木耳 40g、洋蔥 40g、豆芽 80g、蒜末少許

這道快炒把雞胸與五色蔬菜放在同一盤，適合晚餐常只有肉和飯、蔬菜顏色單一的人。少油快炒保留口感，讓餐盤更有蛋白、纖維與色彩。

雞胸補蛋白，多色蔬菜增加纖維與視覺飽足，快炒只用少量油與薄鹽，適合取代重醬炒飯或炒麵。

1. 雞胸切片，以少量醬油抓勻。
2. 蔬菜洗淨切好。
3. 鍋中放少量油，爆香蒜末。
4. 加雞胸炒至變色。
5. 加入蔬菜快炒至熟，少鹽調味。

搭配半碗飯或糙米飯，避免再加炸物；若當便當，醬汁不要過多。

以日常飲食保養為主，調味少油少鹽，不以本料理取代正餐規劃或專業建議；若有特殊疾病、腎臟病、糖尿病或正在用藥，請先諮詢醫師或營養師。

高纖雞胸補蛋白低油快炒五色蔬菜飲食失衡調理

食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。