薏仁雞絲蔬菜粥，油膩飲食後的高纖溫和湯飯

油膩飲食後調理、粥品湯飯、高纖補水、雞絲蛋白

早餐族、長輩、聚餐隔天、腸胃想少負擔者

早餐、晚餐、油膩宵夜後隔天

熟薏仁半碗、白飯半碗、雞胸肉 100g、胡蘿蔔丁 30g、青菜 100g

薏仁與蔬菜讓粥品更有纖維，雞絲補蛋白，整體口感溫和。油膩餐後若想吃熱食但不想再吃重鹹麵飯，這道粥能提供清淡選擇。

粥品含水量高，搭配薏仁與青菜提高纖維；雞絲提供蛋白質，讓清淡飲食仍有飽足感。

1. 雞胸煮熟撕絲。2. 鍋中加入白飯、熟薏仁與水煮滾。3. 加胡蘿蔔丁煮軟。4. 放入青菜與雞絲。5. 少量鹽調味，煮至濃稠即可。

適合早餐或晚餐，可搭配一份燙青菜；不建議加肉鬆、油條或過多醬瓜。

薏仁不適合所有人長期大量食用，孕期或特殊體質者請先諮詢專業人士。以少油少鹽為原則，避免再搭配炸物、濃醬與含糖飲。若有腎臟病、消化道疾病、需限水限鈉或正在用藥者，請先諮詢醫師或營養師；本文為日常飲食保養，不作醫療宣稱。

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食療提醒：本內容為一般食療與飲食保養資訊，並非醫療診斷、治療或處方建議。如有慢性疾病、懷孕、正在服藥或特殊健康狀況，請先諮詢醫師或營養師。